⚈ Optionen des Mittagsmenüs
⚈ ANFÄNGER
⚈ Enten-, Birnen- und Kastanienpastete en croûte, würzige Kürbiswürze, Mandeln und Rosinen
⚈ Schellfisch, Kartoffeln und Zuckerschoten, Kokosnussmilch und Zitronengrasbouillon
⚈ Foie gras royale, gegrillte Shitake-Pilze, helle Sahne mit Pilzen, Feigen in Wein und Kumquat
⚈ Pochiertes Ei, Topinambur-Mousseline, gebratene Eryngi-Pilze, gegrillter Speck und Rotweinreduktion jus
⚈ WICHTIGSTER KURS
⚈ Perlseehecht, Kartoffeln mit Weißwein, geschmorter Bok Choy Kohl, Schalentiere und Garnelencreme
⚈ Pastinaken-Ente in Orangensauce
⚈ Zartes Kalbfleisch, weißer Rettichkuchen, cremig-rustikale Polenta und Kräuter-Zitronengewürz
⚈ Variation über Schweinefleisch - Bauch, Lende und Blutwurst, Kartoffelpüree und Senfsaatjus
⚈ KÄSE
⚈ Von unserem Maître Fromager gereifte Käse - Menü Etoile: anstelle von Dessert oder gegen einen Aufpreis von 5€
⚈ DESSERT
⚈ Kastanien-Birnen-Vacherin-Kuchen
⚈ Grieß mit Rosinen, geröstete Ananas und Schlagsahne mit Rum
⚈ Pochierte Birne mit schwarzen Beeren und Birnensorbet
⚈ Schokolade und Haselnuss, Kombination aus weich und knusprig
⚈ VEGETARISCHE OPTION
⚈ Gepresste Quinoa- und Tofuterrine, leichte Brunnenkresse-Suppe und eingelegte rote Zwiebeln
⚈ Buchweizen mit seidigem Tofu, schlichtem Confit aus Gemüse der Saison und Rotweinbouillon
⚈ Weißwein Kir, Chardonnay Viognier*, AOP Minervois Terroir*
⚈ Mineralwasser und Kaffee
⚈ Die Adresse ; Bateaux Parisiens am Fuße des Eiffelturms Port de la Bourdonnais - 75007 Paris.
⚈ Einsteigen: Pier 5 oder Pier 7.
⚈ Das Boarding endet: 12:30 Uhr Abfahrt des Schiffes: 12:45 Uhr Rückkehr zum Dock: 14:45 Uhr.
⚈ Gesichtsmaske ist obligatorisch & sie sollte von Ihnen selbst getragen werden.
A
Alain Voelkel15-May-2020, 12:59
5/5
Amazing views
We were overwhelmed with the beauty of Paris! Food was delicious.