⚈ Veuillez noter que le code vestimentaire pour la croisière est décontracté. Toutefois, les shorts ne sont pas acceptés
⚈ Menu de la croisière à dîner Options
⚈ Démarrage
⚈ Canard, pâté en croûte aux poires et aux marrons, condiment piquant au potiron, amandes et raisins
⚈ Adamois, pommes de terre et pois mange-tout, bouillon au lait de coco et à la citronnelle
⚈ Foie grasse royale, champignons shitake grillés, crème légère infusée aux champignons, figues au vin et au kumquat
⚈ Oeuf poché, mousseline de topinambour, champignons eryngii rôtis, lard grillé et jus de réduction au vin rouge
⚈ Principal colin
⚈ Pommes de terre au vin blanc, chou bok choy braisé, crème de crustacés et de crevettes
⚈ Canard à l'orange en tarte au panais
⚈ Tendre veau, gâteau de radis blanc, Polenta rustique crémeuse et condiment au citron aux herbes
⚈ Variation sur le porc - poitrine, longe et boudin noir, purée de pommes de terre et jus de graines de moutarde
⚈ DESSERT
⚈ Gâteau vacherin aux marrons et aux poires
⚈ Sémoline aux raisins secs, ananas rôti et crème fouettée au rhum
⚈ Poire pochée aux baies noires et sorbet aux poires
⚈ Chocolat et noisette, association de moelleux et de croustillant
⚈ OPTION VÉGÉTARIENNE
⚈ Terrine de quinoa et tofu pressés, crème légère de cresson et oignons rouges marinés
⚈ Sarrasin au tofu soyeux, confit de légumes de saison et bouillon de vin rouge
⚈ BOİSSONS
⚈ Pays d'Oc Chardonnay Viognier IGP*, AOP Minervois Terroir*
⚈ Eau minérale, café
⚈ Le port d'un masque facial est obligatoire et vous devez apporter votre masque.
C
Christiane Miles15-May-2020, 12:54
5/5
Lovely night
Dinner was modest but in a very nice location. We really enjoyed the trip on the Seine.